秘密のケンミンショーで度々取り上げてきた青森のグルメ。
これまで、貝焼き味噌とかバラ焼きなんかが紹介されてきましたが、今回紹介されるのはB級グルメの黒石つゆ焼きそば。
今回は青森出身の芸能人として古坂大魔王さんが登場します。
つゆに入った焼きそばというのは全国的にも珍しいので、食べてみたい人も多いと思います。
黒石つゆ焼きそばがどんなものか、紹介していきます。
黒石つゆ焼きそばってどんなもの？
つゆ焼きそばは、青森県黒石市のソウルフードです。
昭和３０年代後半にあった「美満寿（みます）」という店がルーツと言われています。
黒石市の独特の太平麺（名前の通り太くて平たい太麺）と甘辛いソースが特徴の『黒石やきそば』を、丼に入れたあと、そばつゆをかけるのが一般的です。
あげ玉やネギを盛りつけたりと、そばのようなトッピングをするのが特徴です。
焼きそばにかけるつゆにはポピュラーなそばつゆをかける和風ベース以外にも、ラーメンのスープをかけたり、トンコツスープ、うどんの汁、塩つゆやきそば、など提供する店によってもバリーエーションに飛んでいます。
黒石市ってどこ？
黒石市は、青森からは車で５０分ほど、弘前からは車で３０分ほどで着きます。
青森県の真ん中あたりに位置しています。
黒石つゆ焼きそばが食べられる店
黒石つゆ焼きそばが食べられる店は、黒石市内に７０店舗ほどあるとされています。
これだけの数あると、どこの店で食べて良いか迷いますよね（＾＾；
たくさんある中でも、ここに行っておけば間違いないというお店を紹介します。
明日香
つゆ焼きそばの発祥の店「美満寿（みます）」の味に近いつゆ焼きそばを出す店として明日香があります。
どうせ食べるなら、オリジナルに近い味を食べたいという方は明日香に行かれるのが良いと思います。
明日香の味がなんでオリジナルに近いかというと、現在の明日香の店主の母親が、「美満寿」で働いていたことがあり、現在の店主がその味を継承しているからです。
妙光食堂
食べログで３．５８（記事執筆時点）と、おそらく黒石つゆ焼きそばの店の中では最も食べログで評価が高いのがこちらの妙光食堂。
「元祖つゆ焼きそば」を名乗ってる店だけあって、人気のお店のようです。
つゆ焼きそばの発祥のお店「美満寿」は焼きそばにそばつゆをかけるお店でしたが、妙光食堂は焼きそばにラーメンのスープをかけます。
元祖と言いつつ、発祥のお店とは違う作り方ですが、ラーメンのスープをかけた元祖がこちらのお店なのかもしれませんね。
店の外観も、一発でつゆやきそばが食べられるとわかります。
店の外の壁に、でっかく「元祖 つゆやきそば」と書いてあるので、見つけやすいと思います（笑）
すずのや
美満寿の味を再現したという「つゆやきそば」をこちらのすずのやさんでも頂くことが出来ます。
黒石の観光スポット、こみせ通りに位置しており観光がてら立ち寄るのにぴったりのお店です。
黒石焼きそばの専門店となっており、つゆやきそばの他にも普通の太麺の黒石焼きそばを食べることも出来ます。
今回のケンミンSHOWでも紹介されましたが、「出川哲朗の充電させてもらえませんか？」などでも紹介されたお店です。
くろいし鉄満堂
こちらも今回のケンミンショーで紹介されたお店です。
こちらの鉄満堂さんは、味噌ラーメンのお店なので、出てくるつゆ焼きそばも「みそつゆやきそば」となっております。
食べた人の感想を見てみると、見た目は完全に味噌ラーメンなんだけど、麺をすすってみると焼きそばのソースの味がしっかりするという、不思議な感覚が味わえる一品のようです。
しかも、ソースとみそがけっこう合うらしいです。いやぁ、みそとソースを一緒に食べたことないので、どんな味が口の中で繰り広げられるかわかりません（笑）
青森のもう一つの名物、味噌カレー牛乳ラーメンも絶対美味くないだろうと思って食べたら、これが意外なほどにマッチしててとても美味しかったので、みそとソースの組み合わせにもぜひチャレンジしてみたいですね。
ぜひとも食べてみたいです。
黒石つゆ焼きそばは通販で買える？
黒石つゆ焼きそばが通販で買えるか調べてみたところ、こちらの商品が出てきました。
やきそばのまち黒石会というところが監修したつゆ焼きそばのようです。
原材料のところを見てみたところ、こちらのつゆやきそばは「美満寿」で出していたような焼きそばにそばのつゆをかけるタイプのつゆ焼きそばのようです。
天かすとたっぷりのネギを用意しておけば、「美満寿」のつゆやきそばを再現出来るかもしれません（＾＾）
ツイッターで見たところ、青森ではこういったのも買えるようですね。
#ケンミンショー 出ると聞いたから買ってきた！あとスープ作ればつゆ焼きそば食べられる！ pic.twitter.com/6JF7RakygA
— かなら🤔 (@kanara2530) 2018年11月8日
青森は年に何度も行ってるので、今度行く時買おうと思います♪
